當大家引頸 Asia's 50 Best Restaurants 頒獎典禮時，我們最開心的事情，絕對是 Taïrroir 態芮 甜點主廚 Angela Lai 榮獲本屆亞洲五十大「最佳甜點主廚」的殊榮！🍾🍾🍾
從認識Angela以來，她甜美開朗的笑容，總是讓我們感到愉悅與歡欣。Angela獨身移民台灣，卻在台灣這塊陌生的土地上尋找著台灣食材的珍味，並努力於復生新馬風味，讓不熟悉新馬甜點的台灣人，可以透過自己熟悉的食材，與Angela精湛的法式甜點技巧，用簡單的心，感受她雙手製作甜點的甘美。
Since moving to Taiwan in late 2015, Lai has been on a journey of discovery of the seasonal produce and culinary traditions of the country, fully embracing the learning experience and translating it into her desserts.
在異地生活的她，一定承受了他人所不知的壓力與孤獨，在態芮主廚Kai的料理中，Angela的甜點卻從來不是配角。沒有主從，而是完整而圓滿的菜單；兩人熟悉的默契與靈巧的搭配，正是態芮二星光芒中最珍貴的協同。
台灣，擁有一個亞洲最棒的甜點主廚，在這塊土地上飲用著異鄉的甘露，思念著故鄉的過往，並且將甜美獻給台灣人。
我們是多麼的幸運啊！
恭喜Angela，恭喜態芮，願
甜美永存心美之人的掌中。
Photo by Hsuan Lang Lin 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
Data via https://www.theworlds50best.com/asia/en/awards/asias-best-pastry-chef.html
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